干 贝 素
 又称海鲜晶，琥珀酸二钠，用作食品调味增鲜剂。
 性状：
 本品为白色纯净的晶体。无臭，无酸味，口感先是淡淡的咸味，而是绵长的特殊贝类滋味。味觉阀值0.03％。易溶于水（35g/100ml），不溶于乙醇。
 使用范围：
 中国食品添加剂使用卫生标准GB2760?1996（国标）规定用于调味料最大使用限量为20g/KG。
 用途：
 本品极易溶于水，应用广泛，主要用于调味酱油、酱料，海产品加工品，火腿，香肠，方便面汤包、鸡精、肉味香精增味剂等。在酱油、酱料中用量为味精的8％~10％；鱼糕、鱼肉卷中添加量为味精的10％~15％；调味料为20g/K g。
 应用技术：
 本品与味精（谷氨酸钠），I+G（呈味核苷酸二钠），水解蛋白等多种鲜味剂，有良好的风味协同效应，通过风味互补形成完美醇厚的鲜味感，同时可明显减少I+G等价格昂贵的鲜味剂的用量。
 保存方法：
 密封贮存于阴凉、干燥、通风之处可保存两年。
 包装规格：
 25公斤／桶；25公斤／箱；
 注：本公司有各种食品复配型调味粉、调味汤包、调味汁配方备索，欢迎客户与我们联系。
 
 产品标准：
 含量                      98?0~101?0％
 PH（5％水溶液）           7~9
 重金属                    ≤0?002％
 砷（以AS计）             ≤0?004％
 硫酸盐                    ≤0?019％
 干燥失重                  37?0~41?0％
 易氧化物实验              正常