人参果又名长寿果﹑仙桃，幼果白色，成熟时，果皮呈淡黄色，并有紫红色条纹。单果平均重200克左右，最重可达600~800克。果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白质﹑低糖低脂肪的特点。经有关部门科学检测,人参果富除含高蛋白而低糖﹑低脂肪外并含丰富的钙、铁、硒、锌、维C、钼、钴等多种微量元素。

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