人参果又名长寿果﹑仙桃，幼果白色，成熟时，果皮呈淡黄色，并有紫红色条纹。单果平均重200克左右，最重可达600~800克。果肉清香多汁,风味独特,具有高蛋白质﹑低糖低脂肪的特点。经有关部门科学检测,人参果富除含高蛋白而低糖﹑低脂肪外并含丰富的钙、铁、硒、锌、维C、钼、钴等多种微量元素。
山翁青公司为不断满足市场需求，继山翁青杞子饮料、山翁青剌梨维C王和清欢苦丁茶之后，最近又与北京市营养研究所共同开发出了山翁青人参果汁饮料投放市场。
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