食用级二氧化钛，简称白色素，无毒无味，可食用，用于食品中不起化学反映，直接添加于食品中即可，只需填加千分之几，起增白屏蔽作用，广泛用于面粉、饮料、肉丸、鱼丸、水产品、糖果、胶囊、果冻、生姜、片剂、口红、牙膏、儿童玩具、宠物食品等白色食品中。
本品呈乳白色粉未状、无任何异味，乳浊度远好于混浊剂类产品。用量也更低。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH2-10范围内能保持极好稳定性
白色粘稠的液体二氧化钛，为半流体状。冬季气温低、粘稠度稍大些，颗粒微粒细腻、乳白度更高，也更加稳定，不易产生沉淀。具有很强耐酸、碱、盐、热特性，在环境PH 2-10范围内能保持极好稳定性。适用于各类增加乳白度的食品中，如奶味饮料、布丁、奶冻、活性乳、面条、粉条、豆腐等。
用于糖果、包衣时，直接加入搅拌即可，添加量为 0.5%用于凉果时，需先加入糖霜中搅匀，再加入凉果中，烘干即可，添加量为 2 ％； 用于果冻，直接添加，添加量为 2 ％； 用于奶制品，直接加入搅匀即可，添加量为 0.1 ％或按实际要求添加；
主要品种有粉状、液体两种。目前，包装分20公斤/桶、20公斤/袋、40包/箱（500克/包） 、4桶/箱（5公斤/桶）四种